牦牛奶粉营养价值高市场潜力大

      来自西藏若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司的“高原之宝牦牛奶配方奶粉”，是第一款婴幼儿牦牛奶配方奶粉。
      据悉，高原之宝奶粉获得了中国有机产品认证、美国有机食品认证、欧盟有机食品认证。虽然通过国家的配方注册制至关重要，但是高原之宝也表示:配方注册只是第一步，消费者的认同才是关键。对于中国消费者来说，生产出满足宝宝正常生长和智力发育的营养需要才是最关键的。
      业内人士表示，高原之宝婴幼儿牦牛奶配方奶粉的上市，弥补了市场空白，也增强了中国奶业在国际市场上的竞争力。目前国内生产以上的牦牛乳制品加工企业数量非常少，全国也就3-4家而已，行业竞争并不激烈，还属于蓝海市场，潜力大。高原之宝董事长王世全曾指出，“在配方奶粉注册制度下，国内的婴幼儿配方奶粉市场进入白热化竞争状态，而婴幼儿牦牛奶配方奶粉是一个差异化明显的产品，前景可期。”
      值得注意的是，受牦牛产奶量、环境等因素的影响，牦牛奶粉的产量较低，牦牛乳制品营养价值丰富，因此价格也偏高，属于高端奶粉的范畴。据资料显示，牦牛生活在3000米以上的寒冷地区，是青藏高原特有的牛种，现存三种源种动物之一。在高原地区严酷环境下生长的牦牛，抗病能力强，牦牛也以超强的耐寒、抗缺氧、抗疲劳和免疫力而著称。牦牛奶中的免疫球蛋白、乳钙等含量高，而且含有18种氨基酸等稀有营养元素。
      我国的牦牛资源比较稀缺，资料显示，2016年甘肃省有牦牛140.88万头，产奶量7.85万吨，其中甘南州有牦牛112.75万头，产奶量7.36万吨，成年母牦牛年产奶量270Kg。
      《EBH母婴时代》发现，越来越多的消费者开始把目光转到牦牛奶粉上，由于牦牛奶粉还处于刚刚起步阶段，在消费者深挖、产品技术工艺上还需要进一步深入。早前牦牛奶介入奶粉市场的时候是以成人奶粉切入的，如今企业可以拓展出更多的产品品类，像婴配粉、成人粉、孕妇奶粉、中老年奶粉等等，每一个人群都大有可为。尤其是中老年奶粉将是一个很大的蓝海市场。在技术工艺上，牦牛的相关产品技术还应该进一步提高，希望通过技术的发展能给牦牛行业带来更快的进步。